斯里蘭卡奶茶的做法 比阿薩姆奶茶更好喝的斯里蘭卡奶茶 斯里蘭卡奶茶怎麼做

“Helen從斯里蘭卡帶回來的紅茶粉切得真細，精細度遠勝我原本用的印度阿薩姆CTC茶粉，味道稍淡些，做出來的奶茶是另一種味道，口感細膩了很多。好喝。^_^

國際紅茶等級一般分了6、7種。以前用的印度阿薩姆紅茶粉是CTC等級，CTC：CrushTearCurl，在經過萎凋、揉捻後，利用特殊的機器將茶葉碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成極小的顆粒狀，方便在極短的時間內沖泡，所以常常用做製造茶包使用。

錫蘭，斯里蘭卡共和國的舊稱。錫蘭紅茶出產於斯裡蘭卡，是一種統稱。又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，該名稱源於錫蘭的英文Ceylon的發音，直接音譯而來。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，大吉嶺紅茶並稱世界的三大紅茶。

錫蘭紅茶一般只做OP，BOP和FOP的分級，沒有印度紅茶嚴格的等級劃分，在選擇錫蘭紅茶時，紅茶等級只是參考指標。這次用的BOP：BrokenOrangePekoe，顧名思義，較細碎的OP。滋味較濃重，一般適合用來沖泡奶茶。

”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

斯里蘭卡奶茶的做法步驟

• 1、之前用印度阿薩姆紅茶切的CTC茶粉做過奶茶，大家都愛喝。閨蜜Helen也愛茶，去斯里蘭卡玩，順便遊歷了那邊的茶山，帶回來這款更精細的錫蘭紅茶。

• 2、茶粉很細吧？BOP等級的哦。^_^

• 3、量茶粉，煮開水泡兩分鐘

• 4、同時煮牛奶

• 5、牛奶加入熱茶，再加3顆方糖

• 6、把奶茶倒入膳磨師燜燒杯，各種晃，搖勻搖香。

• 7、倒出來就有熱乎乎的錫蘭奶茶喝了。^_^