炸賓治怎麼做|炸賓治的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸賓治的做法步驟

• 1、除黃油外材料全部拌勻，水要慢慢加入，不要一次性加入，麵粉的吸水量不同

• 2、麵糰加入牛油拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷上2到3個小時

• 3、麵糰發至2倍

• 4、麵糰放在塗了油的桌子上，排氣

• 5、麵糰分至每個35克左右滾圓，放在塗了油的盤

• 6、麵糰放在有熱水的鍋上第二次醒發

• 7、麵糰發好後手指上抹油在麵糰中間穿一個洞，動作不要太大，麵糰會縮回去

• 8、鍋中放熱油，炸至金黃，然後染糖