“冰冰涼涼的木瓜牛奶凍,香甜的木瓜醇香的牛奶凍,炎熱的夏天,把這份冰爽的美味端上餐桌。”
1、準備所需要的食材。
2、木瓜挖去籽,成木瓜盅備用。
3、牛奶,白砂糖和魚膠粉倒入容器中。
4、用小火邊加熱邊攪拌。
5、加熱至牛奶液開始沸騰後關火。
6、牛奶液倒入木瓜盅內,晾涼後放入冰箱冷藏1小時以上。
7、冷藏好的木瓜凍切塊裝盤。
8、冰爽香甜的木瓜凍上桌了。
木瓜牛奶凍裡的魚膠粉主要是起到凝固作用的,可以用果凍粉,瓊脂代替。