自制酸奶水果杯|酸奶水果杯

“酸奶除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素。而且酸奶中的鈣、磷更容易被人體吸收。
家中自制酸奶，隨時、隨性、隨心所欲。或直接食用，或配上喜歡的水果，亦或是蜂蜜、果醬，再輔以幾塊曲奇、餅乾，一道完美而營養豐富的下午茶就應運而生了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制酸奶水果杯的做法步驟

• 1、酸奶機、鮮牛奶、乳酸菌準備好

• 2、用開水將酸奶機內桶及蓋子燙一遍

• 3、將燙桶用的熱水倒入外桶內一部分，其餘的倒掉

• 4、將100克左右的牛奶倒入內桶中，然後將乳酸菌也倒入，並用乾淨的小勺混合均勻

• 5、倒入餘下的牛奶，（根據食用量來確定）攪拌均勻

• 6、蓋上內桶蓋，再小心放入外桶內，蓋上外桶蓋

• 7、通電，6小時左右，呈現出光滑細膩的凝固狀

• 8、蓋上內桶蓋，入冰箱冷藏數小時後食用，口味及口感更佳

• 9、入小杯，配水果，灑蜂蜜，開始享用這清涼爽口、酸酸甜甜的美味下午茶吧

小竅門

1.一小包乳酸菌可以做1000毫升的酸奶，根據需要來確定牛奶的重量；
2.內桶和內蓋一定要用開水燙過，殺菌；
3.熱水倒在外桶裡，可以均勻加熱，使酸奶完成得快速、均勻；
4.如果酸奶一次吃不完，一定要用乾淨的勺子來取喲。