芒果椰汁黑米撈怎麼做|芒果椰汁黑米撈的做法

“黑糯米素有黑珍珠之稱，具有益氣健脾、保血暖胃的功效。它外部的皮層中含有花青素類色素，具有很強的抗衰老作用。經過加熱的芒果，更多了暖腸胃、易氣血的功效。三者融合在一起，芒果的清甜可口夾著濃郁椰香和能保血暖胃的黑糯米同吃，口感極佳。不僅適合年輕人，也適合老人和孩子。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芒果椰汁黑米撈的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、芒果取核切成小丁。

• 3、砂鍋中放入適量清水。

• 4、先把芒果核放入煮3分鐘上。

• 5、取出芒果核後放入浸泡好的黑米。

• 6、煮開後小火煮40分鐘。

• 7、煮至黑米軟稠，放入適量冰糖。

• 8、其間要用勺子不斷攪拌防止糊底。

• 9、等冰糖融化後倒入椰汁。

• 10、攪勻後關火，放入芒果丁即可。

• 11、美味的芒果椰汁黑米撈。

小竅門

黑米淘洗乾淨後最好提前浸泡2個小時。芒果核先煮一下是讓湯更清香。