清爽減肥湯怎麼做|清爽減肥湯的做法

“其他的菜又油又辣，晩上來做一個清清爽爽的湯，一家三口吃，量剛好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清爽減肥湯的做法步驟

• 1、裡脊肉要橫著把紋路全部切斷。豆腐皮，我喜歡用剪刀把它剪成大片。

• 2、高壓鍋裡倒入水，燒開。如果喜歡放生薑，這個時候就可以放了。

• 3、水燒開了，先放白菜，我個人喜歡把白菜煮的比較熟。

• 4、白菜完全煮熟，加入黃瓜片。

• 5、把黃瓜片稍微拌下去就可以放肉了。

• 6、放肉的時候動作一定要快，用勺子或者筷子把肉儘快的打散，為了防止好幾片肉粘在一起，裡面的沒熟透。

• 7、肉快速打散之後，把豆腐皮快速加進去。

• 8、豆腐皮用勺子拌下湯裡去，馬上加鹽。這種豆腐皮遇到水就發了，煮久了就爛了。所以丟進去拌一下就好了。

• 9、加了鹽之後就可以馬上關火，再來把鹽拌勻。

小竅門

加了肉之後，動作都要很快，因為時間太久，肉就緊了。如果先放鹽，肉也會很緊。這湯本身有肉的鮮甜味，所以不建議放蔥和味精。