端午節的紅雞蛋是怎麼做的|端午節吃紅雞蛋嗎

端午節，一個我們耳熟能詳的節日。一說的端午節，我們首先會想到這個節日我們會幹什麼，比如吃粽子，吃紅雞蛋，賽龍舟等等，這些都是隨著歷史的變遷，時間的推移人們逐漸形成的習慣。眾所周知，吃粽子是為了紀念屈原，愛國詩人屈原因國家滅亡投入汨羅江後，人們為了不讓江中的魚不吃他的身體，而往江中投入粽子，魚吃飽後則不會再吃屈原的身體。這樣吃粽子的習俗就流傳下來了。那很多人就會疑惑，端午節吃紅雞蛋嗎?為什麼我從來沒聽說過呢?

一、端午節吃紅雞蛋嗎

其實在許多地區端午節是要吃紅雞蛋的。端午節人們會在吃的鹽水蛋和茶蛋的蛋殼上塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩的脖子上，寓意是祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

二、端午節的紅雞蛋是怎麼做的

首先，將完整帶殼的雞蛋清洗乾淨，煮好後冷卻。再把紅色食用色素融化在水中。然後用乾淨小布蘸上色素水，擦抹於雞蛋表面，塗抹均勻，晾乾或者從店裡買上紅紙，用紅紙把清洗乾淨的雞蛋包上，在開水中煮熟後冷卻去掉紅紙，晾乾即可。

三、紅雞蛋有什麼危害

據調查，目前在市場上染紅雞蛋最常用的方法有兩種。一，用紅紙給煮熟的雞蛋擦上顏色。二，用人工合成的食用色素或紅曲粉為雞蛋上色。而紙張的紅色是化工染料形成的，它在塗抹在雞蛋上時，會通過雞蛋上面的微小的空隙進入雞蛋，從而對人的身體造成一定的影響。通過食用色素上色雖然對人體危害不大，但也確實對人體不好。

所以，端午節是有吃紅雞蛋這個習俗的，但是並不像我們所熟知的端午吃粽子一樣的耳熟能詳，紅雞蛋上的紅色表達著人們對小孩的祝福，是人們心中的期待和對美好事物的一種嚮往，但是我們更要注意食品的安全，畢竟健健康康才是最大的幸福。