“一款零廚藝也能做出的美食,奧爾良烤全翅,這個春節,就算不會做飯,也為家人獻上一道親手製作的美味吧~!”
1、主料雞翅。
2、雞翅洗淨,稍瀝水份,然後用牙籤在雞翅的兩面(特別是肉厚的地方)紮上一些小孔,這麼做是為了在醃製的時候更好入味。
3、35克奧爾良烤肉料加入35克清水攪拌均勻。
4、雞翅放入較深的容器裡,倒入烤肉料,再加入少許橄欖油,戴上手套多抓幾下。然後蓋上保鮮膜醃製一晚。
5、醃製好的雞翅放入鋪了錫紙的烤盤裡,另外用錫紙把雞翅尖包起來(以免烤的時候烤乾掉),放入預熱好的烤箱200度,上小火,30分鐘。中間分3、4次拿出來塗抹醃製雞翅時剩下的料汁。最後一次塗抹時去掉翅尖上的錫紙。
6、烤好的雞全翅。
詩心片語:
1:雞翅要用牙籤紮上一些小孔,這樣醃製更容易入味。不會影響表面的美觀,儘可放心。
2:醃製的時候中途可拿出來翻拌一下。入味更均勻。(夏天醃製需入冰箱)
3:烤制的時候,前期先把翅尖包起來,這樣成品更美觀,口感也更好。烤制的中途可分幾次拿出來刷醃製時的料汁。