海鮮大咖的做法 海鮮大咖在家做，一鍋就搞定！ 海鮮大咖怎麼做

“作為一個海邊人，那最愛的必須是海鮮嘍！尤其是那超霸氣的海鮮大咖拼盤，各種各樣的海鮮一鍋出，簡直太過癮了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮大咖的做法步驟

• 1、備好所需食材，海鮮可以根據自己喜好準備。

• 2、準備一小鍋清水，煮沸。

• 3、水沸下八爪魚，30s撈出，蜆子、扇貝也輕輕焯下水。

• 4、準備個小鍋，熱油下蒜末炸香。

• 5、蒜末微微變黃後，下蔥花、白芝麻輕輕炒勻，倒入甜辣醬、蠔油炒勻。

• 6、加入一大碗純淨水煮沸後關火。

• 7、把娃娃菜、洋蔥、茼蒿、豆腐一層一層鋪在鍋底。

• 8、再把海鮮碼放整齊。

• 9、淋上煮好湯料。

• 10、表面撒上蔥花、香菜末、白芝麻，再點綴點彩椒。

• 11、設定中高火，燉煮20-30分鐘即可。

小竅門

1.海鮮可以選擇自己喜歡的，儘量不要選殼太大的。
2.蜆子、扇貝之類的需要提前處理一下，輕輕焯水或者蒸一下都可，切記時間不可太久。
3.湯料可以根據個人喜好調整，喜辣可以放點辣椒。