麻辣串串鍋怎麼做|麻辣串串鍋的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 滷 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣串串鍋的做法步驟

• 1、蓮藕一段，土豆一個，花菜半個，全部洗乾淨切好！土豆蓮藕切片，花菜切塊！

• 2、蔥姜備好

• 3、金針菇切好洗淨

• 4、燒一鍋熱水先把花菜蓮藕下鍋焯水，接著下土豆，土豆焯水時間稍微短一點！

• 5、香料備好

• 6、自己家熬的辣油備好，裡面有辣椒，海椒，花椒，五香等！也可以用幹鍋料代替！

• 7、熱炒鍋，擱入蔥姜爆香，然後挖一些麻辣醬，倒入生抽老抽少許，放兩勺鹽，翻炒！

• 8、加水，快要燒開的時候，放入準備好的豆腐乾，香乾，百葉，燒開燉一會！

• 9、接著放入蓮藕，花菜，最後放土豆，不然土豆容易燒爛

• 10、開火燉一會

• 11、燒開之後只需要燒一會就行了

• 12、盛起來浸泡一夜更好吃，鍋裡多的湯汁可以涮一點火鍋丸子等等！

• 13、最後盛起一碗很好吃！

• 14、這是剛盛起來滷好的一鍋素串串！浸泡一夜之後更好吃，也可以下次加熱了吃，再放入熟的牛羊肉，生菜，青菜，大白菜，冬瓜什麼的，還可以放海鮮一起煮！就像麻辣火鍋一樣！