蝦片炒嫩豌豆怎麼做|蝦片炒嫩豌豆的做法

“在嚐到它第一口的時候，大腦就被口舌的愉悅之感衝擊的一片空白。
積累了十多年的詞彙全都無用，只能說出一句話。
啊呀，不愧是皇上吃的菜！
鮮香的蝦片爽滑彈嫩，和豌豆獨有的清香纏繞在一起，一入口就佔領了味蕾享受的至高點。
這道菜與那些能讓人風捲殘雲的美食不同。
它會讓你忍不住想要多咀嚼一會兒，捨不得嚥下去。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦片炒嫩豌豆的做法步驟

• 1、蝦去皮，側切成薄蝦片，用刀背輕敲蝦片。

• 2、將蝦片用少許鹽，蛋清，澱粉和黃酒醃製，再用低油溫炸熟。

• 3、把嫩豌豆焯熟。

• 4、把調料兌入雞湯中做成汁。

• 5、鍋內加入少許底油燒熱，加入蝦片，豌豆和之前調好的雞湯汁炒製出鍋。