坐月子吃烏雞

孕婦作為特殊人群，不僅要重視加強營養，適量吃些營養豐富的食物，而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衛生以及食品選擇等方面，也要十分注意。而烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。那麼，坐月子吃烏雞可以嗎？我將為大家揭曉此問題。

一、坐月子吃烏雞

烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自古享有“藥雞”之稱。

烏雞是我國特有的藥用珍禽，有極高的食用和藥用價值，也是難得的滋補佳品，對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的身體虛弱、腰膝痠軟、月經不調、經行腹痛、崩漏帶下等症，均有很好的療效。

烏雞的藥用效能，在於其體內的黑色物質含鐵、銅元素較高，對於病後、產後貧血者，具有補血、促進康復的作用。

用烏雞進補，既可單用，也可配以其他補品、藥物，製成菜餚、藥粥、藥膳。用烏雞一隻，加入黃芪、當歸、黨蔘、枸杞等中藥適量，燉服，分2～3次服完。適用於年老體弱、病後調理及產後虛虧、乳汁不足等虛損之症。所以坐月子可以吃，建議最好做湯吃。烏雞雖是補益佳品，但不能多食。

二、烏雞湯的做法

1、偏方/配方

烏雞一隻，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內建 黃芪20克，當歸15克，沙蔘20克，麥冬10克，生薑五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時， 再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產後，失血癥尤佳，

禁忌：大小茴香。 若沒有那麼多配料/中藥材，也沒關係，估莫著放些西洋參、大紅棗、生薑等湊手的東西也行，關鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續半年，有病治病，無病強身健體。

2、一般煲湯的方法/要決

煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意新增調味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，並加入青菜潤色，最後出鍋時再新增香菜之類，以保味道清新。

看完坐月子吃烏雞這篇文章媽媽應該瞭解了很多。媽媽們在坐月子是可以吃烏雞的，烏雞營養價值極高，每天適量吃些烏雞對身體市有非常大的益處。享受美味的同時也給坐月子的媽媽們帶來健康，愛吃烏雞的媽媽們行動起來吧！