寶寶烘焙食譜

今天我來給大家介紹一下寶寶烘焙食譜。烘焙可是一件很講究的事情。需要控制好火候和時間，同樣製作出來的外形對寶寶也是很重要的。製作的材料更加重要，一定要有助於寶寶吸收的。所以烘焙還是需要大家花大把時間去學習的。

寶寶烘焙食譜

一、木糠杯

1.準備材料，忽略那2個油桃，腦子一時短路把它也拍上了;

2.餅乾掰碎放入料理機中，打成細細的餅乾屑;

3.打好的餅乾屑;

4.淡奶油倒入料理盆中，打蛋器中速打至濃稠;

5.放入煉乳，繼續中速打發，最後用低速攪勻，呈圖中的狀態;

6.打發的淡奶油裝入裱花袋中;

7.杯子中放入一大勺餅乾屑，用擀麵杖壓實底部，

8.擠上一層淡奶油，用勺子抹平;

9.在奶油上鋪上一層餅乾屑，不用壓實，再擠上淡奶油，一共是3層餅乾屑，3層淡奶油，一直到滿杯;

10.最後一層淡奶油表面抹平，篩上一層餅乾屑，放入冰箱冷藏2個小時;

11. 取出後，在表面插上2個鹹趣餅乾做裝飾，開吃啦;

二、蘇式鮮肉月餅

1、水油皮中所有材料徹底揉勻至可以拉出透明薄膜，放入保鮮袋中靜置30分鐘。此中豬油可以不提前軟化，但要用溫水，避免豬油太硬而不好揉勻。此配方的水油皮非常柔軟，但因為有油脂，所以很好揉，可以採用做麵包時邊揉邊摔打的手法。

2、水油皮有了很好的延展性，才可禁得住一遍遍的摺疊不破酥露酥 油酥中的材料揉勻成團，放入保鮮袋中靜置30分鐘。把榨菜切碎，香蔥切碎，連同所有調料一起加入肉泥中，按照一個方向一直攪拌上勁，入冰箱冷藏備用。

3、油酥中的豬油需要室溫放至非常柔軟的狀態，這樣揉好的油酥才不至於發硬，而要保持和水油皮差不多的柔軟度才好操作，太硬的油酥在製作皮子時也容易破酥露酥。做酥皮月餅的肉餡不適合太溼粘，所以水要少加或不加，肉一定要攪拌上勁，放入冰箱冷藏後餡變硬更好用，所以其實可以提前一兩個小時調好餡冷藏備用 水油皮切約24g每份，油酥直接揪就可以，約16g-18g每份，各分8份。都分好後滾圓蓋保鮮膜避免風乾。

4、取一水油皮在掌心按扁，油酥放置其上 左手拇指按住油酥，右手虎口處收口，一邊轉動，最後合攏捏牢，收口朝下，按扁 用擀麵杖擀成牛舌狀，捲起。同樣做好其餘7份。可以蓋保鮮膜靜置15分鐘，以便下面更好的操作 其實上一步不靜置也是可以的。

5、我是卷好後直接如下圖用手稍微按扁，繼續用擀麵杖擀長，再捲起 同樣做好其餘7份此時再蓋保鮮膜靜置15-20分鐘。靜置好後取一份，按扁，擀成中間稍厚，四周薄的皮 有收口的那面朝肉，光滑面朝下，包入30g餡，如影象包油酥那樣收口，不要像包包子是的。(可以把皮子擀大一點，比較容易操作) 最後收口朝下按扁，擺入烤盤。烤箱預熱180度，中層，烤10分鐘左右底部定型後翻面繼續烤10分鐘，再翻面烤5分鐘左右至兩面油潤金黃色，側面起酥，淡黃色即可

上文之中我是給大家提供了幾種烘焙的做法。同樣我也是講材料和所需步驟全部的在上文之中詳細的描述了一遍。只要大家細心的去完成肯定是能夠完成的。而且這幾個簡單的烘焙味道還很不錯哦。大家趕緊試一試吧。希望大家能喜歡寶寶烘焙食譜。