日本料理店中的日本料理分類

現在隨著中國的發展，越來越多的外國餐館湧現出來了，其中日料店無疑是大家經常光顧的外國餐館了。那麼日本料理店有什麼東西好吃呢，日本料理店賣什麼呢？這裡小編就給大家帶來小編所知道的關於這個問題的答案，希望那些還沒去過或者準備去日本料理店吃日料的朋友們能夠有所收穫。

日本料理主要是壽司，刺身，鐵板三大類，壽司算是主食，其他還有麵食，烏冬面，墨魚面，蛋包飯，烤鰻魚， 天婦羅。

日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理。

本膳料理

以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。源自室町時代(約十四世紀)，是日本理法制度下的產物。正式的「本膳料理」已不多見，大約只出現在少數的正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。

懷石料理

在茶道會之前給客人準備的精美菜餚。在中世日本(指日本的鎌倉、室町時代)，茶道形成了，有此而產生了懷石料理，這是以十分嚴格的規則為基礎而形成的。日本菜系中，最早最正統的烹調系統是“懷石料理”，距今已有四百五十多年的歷史。據日本古老的傳說，“懷石”一詞是由禪僧的“溫石”

而來。那時候，修行中的禪僧必須遵行的戒律是隻食用早餐和午餐，下午不必吃飯。可是年輕的僧侶耐不住飢餓和寒冷，將加熱的石頭包於碎布中稱為“溫石”，揣

到懷裡，頂在胃部以耐飢寒。後來逐步發展為少吃一點東西，起到“溫石”御飢寒的的作用，詳情大家可以瀏覽日本料理專門網進行查閱。

會席料理

晚會上的豐盛宴席菜式。隨著日本普通市民的社會活動的發展，產生了料理店，形成了會席料理。可能是由本膳料理和懷石料理為基礎，簡化而成的。其中也包括各種鄉土料理。會席料理通常在專門做日本菜的飯館裡可以品嚐到。

日本料理店

整潔：不管是到哪裡吃飯，特別是高檔餐廳，整潔都很重要，日料器皿往往是精緻細膩的，一旦弄髒會更加明顯，務必小心湯汁飛濺。

姿態：和電視裡日本人常常“正襟危坐”一樣，吃日料時不能像中餐那麼隨意，基本全程腰背挺直，不急不慌哦!不要把飯菜拌在一起，避免串味，禮儀上也不恰當了。

安靜：吃火鍋的時候最開心啦~大家隨意聊天談笑，嗓門大點沒關係，但是吃日料時需要更加安靜，小聲交談是ok的，但是不要大嗓門~碰杯時也是輕輕地。

順序：吃日料非常注重順序，依次是：清淡的—>重口的——>湯!

一般來說是先吃生魚片的，如三文魚，海膽等。同時，必點的還有 天婦羅，烤牛肉，味增湯等。

以上就是小編今天給大家帶來的關於日本料理店的問題的答案了，希望對吃日本料理有所疑慮的朋友們能夠放心下來，正規的日本料理店無疑是能讓大家吃的非常開心的餐館的，希望大家再去日本料理店之後，能夠像小編介紹的一樣，吃到正宗的日本料理。