扇貝丁的營養價值

扇貝丁是比較常見的美食，大家知道扇貝丁的營養價值都有什麼嗎如果不是很清楚的人可以看看這篇文章是怎麼介紹扇貝丁這款美食的呢，這款美食的吃法也是比較多的，文章也詳細的介紹了這款美食該怎麼吃比較好，大家可以學習一下。

扇貝丁的營養價值

1.每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素E11.85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22微克、銅0.48毫克、錳0.7毫克。

2.扇貝富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。

扇貝丁怎麼吃更好營養

做法一

扇貝丁-扇貝湯 原料:新鮮扇貝丁、澱粉、雞蛋、香菜、韭菜末、其他調味品。 扇貝湯-扇貝丁的做法:

1.將新鮮扇貝丁剁細，加一個雞蛋的蛋清，加適量澱粉、鹽，和至可以用手揉成團。

2.清水燒開後，將和好的扇貝丁用手揉成桂圓大小的團，下鍋清煮。 這個過程儘可能保持快，不然先下鍋的扇貝團就會熟過。

3.待全部的扇貝團下鍋後，用湯勺輕攪拌，鍋再開後，中火保持5分鐘左右。

4.加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出鍋， 這道扇貝丁-扇貝湯的特點就是最大程度地融入了簡單淳樸的膠東漁家風味，清淡的奶白色湯，在少量的綠色的香菜和韭菜的點綴下，讓你忍不住想多喝幾碗。

做法二

準備時間：15分鐘、烹飪時間：10分鐘 特色： 粉絲好吃過扇貝，它借了扇貝的鮮，借了蒜茸的香，借了豉油的鹹，絲絲縷縷纏繞不清的,都是美味。 用料： 大扇貝4個、粉絲 30g、花椒 5g、薑片 適量、蒜粒2湯匙(30g)、紅椒碎粒1茶匙(5g)、黃酒1湯匙(15ml)、生抽1湯匙(15ml)、豉油 1湯匙(15ml)、高湯3湯匙(45ml)、油 適量。

做法：

1、洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。粉絲用水泡軟。

2、中小火先加熱油，爆香薑片，改小火後，調入黃酒、生抽、豉油攪拌煮勻。關火取出薑片不要，鍋中湯汁為調味汁。

3、將粉絲逐個釀入扇貝肉底下，上碟擺好，並淋上做好的調味汁，以中小火放入鍋中隔水蒸5分鐘至熟。

4、 用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、紅椒碎粒，把油用調羹均勻鋪放在每隻扇貝上即可。 小貼士： 紅椒主要是為了扇貝更美觀，用量不要多，否則會影響海鮮本身的原味。蒜不妨多放一些，非常好吃。

對於扇貝丁的營養價值，文章介紹的非常詳細，喜歡吃這款美食的人可以多吃一點，還可以有時間的時候自己親自來做，自己做成的美食口感更好，吃起來更方便，更重要的是分量更足，乾淨衛生，是不錯的一款午餐時候吃的美食喲。