解暑的東西

夏季炎熱，一不小心就可能中暑啦，為了女人的健康著想，女人們要及時想辦法解暑才好，以下為大家介紹瞭解暑食譜，想要從飲食下手清熱解暑的話，不妨都來認真看一看吧！隨著天氣越來越熱，很多女性朋友都開始喝冷飲啦！冷飲是解暑的好東西，不過不適合每個人食用，就讓小編來為大家介紹更好的解暑的東西。

解暑的東西

一、綠豆 

營養成分與功效：綠豆蛋白質含量較高，脂肪含量極低，鉀、鈣、鎂含量均很高，且含有較多維生素B1、維生素B2 ，是補充鉀的極好食物。綠豆味甘、性寒，有清熱、解毒、消暑的功效。 舉例：綠豆薏米蓮子湯取綠豆25克，薏米5克，蓮子（帶芯）5克，冰糖10克。綠豆、薏米、蓮子分別洗淨，再以清水浸泡過夜。鍋中置清水500克，加入綠豆、蓮子，先以中火煮開，轉小火燜燒至酥軟。薏米另用小鍋煮熟後併入綠豆、蓮子鍋中，最後加冰糖，小火燒至融化即可食用。

 二、薏米 

營養成分與功效：薏米也稱薏仁米、苡米，營養豐富。薏米性微寒，有健脾、去溼、利尿、開胃的功效。 舉例：薏米紅棗湯米仁100克，紅棗50克，陳皮10克，冰糖約150克。薏米用水洗淨，浸泡1小時以上。紅棗洗淨，用水浸泡。陳皮用水浸軟，洗淨。煲中加清水1200克，放入薏米、陳皮、紅棗，用中火煮30分鐘後改小火煮30分鐘。加冰糖，拌勻即可。

三、蓮子 

營養成分與功效：蓮子蛋白質含量較高，鉀、鈣、鎂含量很高，特別是補鉀的極好食物。蓮子肉性平，蓮心性寒，有補脾益腎、養心安神的作用。 舉例：蓮子百合羹蓮子30克，百合100克，冰糖20克。蓮子洗淨，用溫開水浸泡30分鐘，去芯。百合掰瓣，洗淨。蓮子加水煮至將熟，加入百合，用小火煨至爛熟，調入冰糖，拌勻食用。每日一劑，早晚分2次食用，連食數週或時時服食。 

 四、蓴菜 

營養成分與功效：蓴菜又名水葵，是水生蔬菜類，含黏多糖及少量維生素B12。蓴菜性味甘寒，有清熱利水、解渴、增進食慾的作用，是夏日消暑食品。 舉例：蓴菜豆腐湯水開後，將切成小塊的豆腐、蓴菜放入鍋中，煮沸片刻，加入食鹽、味精及蔥花即可食用。 蓴菜鯽魚湯生鮮鯽魚（350～400克）去鱗、腮，去內臟，洗淨。蓴菜清水漂淨。鍋中置少量食油，至七成熱時將魚輕放入，略炸兩面後加生薑、料酒和水，煮開後改小火烹煮，加入蓴菜煮沸片刻，再加入蔥花、食鹽、味精即可。鯽魚骨刺較多，食用需非常小心。

五、黃瓜 

營養成分與功效：黃瓜又名胡瓜，含柔軟細纖維、多種類黃酮。可促進腸道腐敗物質排洩，抑制糖轉化為脂肪，降低膽固醇的作用。黃瓜性寒，有清熱、解渴、利尿的功效。 舉例：黃瓜番茄汁黃瓜150克，番茄50克，鮮牛奶50克（置冰箱冷卻）。將黃瓜（去蒂、不去皮）、番茄（去蒂）洗淨，再用冷開水衝一遍，各取2/3榨成果汁，另1/3黃瓜與番茄切成小塊。將黃瓜番茄汁及切成的小塊，與冰箱中預冷的牛奶、蜂蜜（或冰糖水）拌勻後即可食用。黃瓜也可與芹菜汁、橙汁混合，生食、涼拌、炒食均可。 

六、苦瓜 

營養成分與功效：苦瓜別名綿荔枝。含胡蘿蔔素、維生素C，鉀含量較高，還含有苦瓜苷，其多肽類物質有降血糖作用。苦瓜性涼，有清熱止渴、瀉火解毒的作用。 舉例：苦瓜茶取苦瓜50～100克，去蒂不去皮，洗淨，切碎後置於鍋中，加1～2克綠茶，再加水500克，共煎，去渣，湯水留用。依個人需要加入冰糖（或砂糖），融化後裝入瓶中，搖勻，放入冰箱，以備隨時取飲。苦瓜也可煎汁食用。

七、荸薺 

營養成分與功效：荸薺又名馬蹄、地慄，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口。荸薺性寒，有清熱涼肝、通便的作用。 舉例：荸薺獼猴桃飲分別取荸薺與獼猴桃各100克，洗淨、去皮，留荸薺、獼猴桃各約25克切成小塊，其餘榨汁。將榨好的果汁以及荸薺、獼猴桃小塊、冰糖水拌勻，即可食用。也可加入冰鎮牛奶，口味更佳。荸薺可生食，也可熟食。

八、西瓜

營養成分與功效：西瓜富含水、糖和鉀，還含有多種有機酸、番茄紅素、酶類。有消煩止渴、解暑熱、利尿的作用。 

關於解暑的東西，我們就介紹到這裡啦，可以預防中暑的食物其實還有很多，這裡，我們就不一一介紹啦，希望今天的分享可以對大家有所幫助， 夏季是一個愉快的季節，我們希望大家可以擁有一個安全而快樂的夏季，祝大家身體健康，生活愉快。