電燉盅可以煮粥嗎

電燉盅是一種現如今每個家庭都非常常用的電器，它是利用水溫對在電燉盅內膽中的食物進行隔水燉煮，通過水讓溫度和熱量進入內膽，讓食物熟透，還能夠保證讓內膽中的食物的營養不會被破壞。現在問題來了，電燉盅可以煮粥嗎？

電燉盅可以煮粥嗎

1.電燉盅可以煮粥

電燉盅是一種現代家庭常用的廚房電器，可用來煮粥、燉湯等。電燉盅一般採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。小熊電燉盅採用隔水燉法，恆溫燉煲，鎖住營養，是現代家庭的廚房好幫手。所以電燉盅可以煮粥，當然可以。

 2.喝湯的學問

喝湯也有很多學問，掌握好科學的喝湯方法，才能達到強身補體的目的。人們喝湯有一些習慣，其實是誤區。有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。雖然燙傷後人體面板有自行修復的功能，但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變，經過調查，喜喝燙食者食道癌發病機率較高。

3.粥的製作

一般有煮和燜兩種方法。

煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。

燜法是指用旺火加熱至滾沸後，即倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成，具有香味較濃的特點。

通常粥多采用煮法。此外，花色粥的製作，還有以煮好的滾粥衝入各種配料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥等。粥在製作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然後下鍋再煮，也可淘洗乾淨後直接下鍋煮粥。先浸後煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養分損失。若配方中有不能直接食用的中藥，則可先用中藥煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。

4.中國粥文化

在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥

粥文化的文字，最早見於周書:黃帝始烹谷為粥。

中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意(倉公)用"火齊粥"治齊王病;漢代醫聖張仲景《傷寒論》述:桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力，便是有力例證。

進入中古時期，粥的功能更是將"食用"、"藥用"高度融合，進入了帶有人文色彩的"養生"層次。

電燉盅可以煮粥嗎？可以煮粥，電燉盅不止可以燉湯，也可以煮粥，而且電燉盅做出來的粥比普通的電飯煲和燉鍋煮出來的粥更加濃稠更加有營養，不會擔心營養流失。用電燉盅煮粥可以讓粥裡的食材的香氣滲透進粥裡，更加美味也更加營養。