生菜怎麼做湯

喜歡吃生菜的人肯定會問，生菜怎麼做湯，因為生菜是一款綠色蔬菜，對於綠色蔬菜而言，做湯是比較合適的，但是需要一定的方法，否則的話，做出來的湯沒有任何的營養價值，對於綠色蔬菜，放入水裡煮的時候不要時間太長了喲。

生菜怎麼做湯

1、豬肝生菜湯

材料：生菜1顆、豬肝、枸杞、食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、白胡椒適量

做法：生菜用手剝開洗淨、枸杞洗淨、蔥切成蔥花、薑切片(量稍大)備用;豬肝買回洗乾淨後，在清水加料酒，把豬肝浸泡一段時間後，取出切片加食用油、鹽、雞精、白胡椒，醃製20~30分鐘去腥入味備用;鍋裡做水，待水開後，把醃製好的豬肝放入飛水(不用等水開)，豬肝以變顏色即可撈出備用;取另一個鍋做水，在裡面加入少許薑絲、食用油，待水開後下入生菜、焯好的豬肝同煮、洗淨的枸杞;待水開後煮3~5分鐘左右，加入鹽、雞精、白胡椒，對湯進行調味即可食用。

2、 生菜雞蛋湯

材料：生菜1顆，雞蛋2個

做法：菜洗淨掰斷，雞蛋打散備用。熱油鍋把雞蛋炒下，加入適量清水燒開。把生菜放進去快速的燙下，水再次燒開即可，加鹽和雞精出鍋即可。

3、番茄生菜湯

材料：番茄2個，生菜1顆，雞肉火腿腸1根

做法：番茄切片，生菜乾淨，火腿腸切斜刀，蒜切片，姜切絲;鍋裡倒油加熱，放入蒜姜爆香，放入番茄煸炒出汁;加入水，火腿腸，雞精煮開;關火放入生菜鹽，用鍋鏟攪拌均勻。

4、火腿生菜湯

原料：雲南宣威火腿、水發黑木耳、生菜各適量。

輔料：生薑絲、枸杞各適量。

做法：火腿切粗絲，木耳撕成小朵，生菜切成寸段。炒鍋下油燒熱後爆香生薑絲，再下火腿絲炒出香味。倒入木耳、枸杞和適量清水，大火燒開後用中火燉5分鐘左右。下生菜煮至變軟即可出鍋。

功效：火腿香味濃郁，木耳減肥潤燥，枸杞養肝明目，生菜清熱解毒、抗菌消炎。

5、番茄冬瓜生菜湯

主料:西紅柿1個冬瓜100克

輔料:生菜5片

調料:色拉油少許 食鹽適量 小蔥1根 水適量

做法：準備材料：番茄1個，冬瓜1小塊，生菜4-5片，蔥1根，番茄切塊，冬瓜切片，蔥切末，生菜撕片，鍋中油熱後，下入冬瓜片、番茄塊、蔥末炒3-4分鐘，至番茄變軟、出汁，加入適量開水和鹽，繼續煮三四分鐘至冬瓜片熟透，下入生菜葉，即刻關火，用湯的溫度將生菜燙熟即可。

瞭解了生菜怎麼做湯以後，大家可以看看這幾款生菜湯的做法，有的是素菜湯，有的做成了葷菜，還加入了豬肝，雞蛋，火腿等，加入了這些食物以後，這款湯變得更加的營養美味了，喜歡吃的人可以學習做一下喲，不錯的選擇。