小孩能吃黃花菜嗎

黃花菜是適合很多人經常吃的，可以燉菜，炒菜，是屬於一款家常菜，那麼，大家知道小孩能吃黃花菜嗎，可以看看文章是怎麼介紹這款美食的，文章還介紹了多吃黃花菜是不是會中毒，以及怎樣預防黃花菜中毒，我們也可以看看。

一、小孩能吃黃花菜嗎

可以。給孩子吃些黃花菜可以讓他們茁壯成長，因為黃花菜富含大量的營養素，每100克的黃花菜含有14.1克的蛋白質，463毫克的鈣，3.44毫克的胡蘿蔔素，60.1克的碳水化合物，可以說，黃花菜為孩子的成長提供了大量所需的營養元素，而且黃花菜中富含的卵磷脂還有很好的健腦功效，從而可以增強孩子的記憶力，讓孩子可以長得又高又聰明。

不過，給孩子吃黃花菜時需要注意預防中毒哦。

二、如何預防黃花菜中毒

鮮黃花菜本身是沒有毒的，但是它含有一種叫秋水仙鹼的物質，在進入人體後就會被氧化成氧化二秋水仙鹼，這時就具有毒性了。氧而化二秋水仙鹼對胃腸黏膜和呼吸器官黏膜有強烈的刺激作用，患者會感到頭痛、口渴、嘔吐、腹瀉，嚴重的甚至還有血便、血尿，而且中毒潛伏期一般為半小時到4小時，因此，中毒者要及時的救治。

黃花菜的秋水仙鹼很容易溶於水，因此，人們在食用前可將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上，或用開水燙一次後再用冷水浸泡2小時，這樣人們食用就不會中毒了。而且人們注意不要過量食用，最好不超過50克。

人們在食用黃花菜中毒後，要先口服瀉藥導瀉催吐，之後口服藿香正氣水，或飲綠豆甘草湯。還有就是幹黃花菜不含有秋水仙鹼毒素，人們可以放心食用，不會中毒。

三、黃花菜的功效和作用

1、美容養顏

常吃黃花菜能滋潤面板，增強面板的韌性和彈力，可使面板細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退。

2、降血降壓

黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

3、健腦抗衰

黃花菜含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。 4、利尿通乳

黃花菜因含有冬鹼等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效，同時黃花菜還具有調治乳汁不下的療效，可作為病後或產後的調補品。

5、清熱解毒

黃花菜為清熱解毒利溼之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。

文章告訴了我們小孩能吃黃花菜嗎，還告訴了我們黃花菜的功效和作用，都是比較不錯的健康知識，對於喜歡吃黃花菜的人可以多多看看這篇文章，讓我們對於黃花菜的瞭解更深入了，並且我們知道了這款美食還可以美容養顏喲。