生菜怎麼吃好吃

生菜作為一種常見的蔬菜，不僅口感清脆，做法頗多，而且富含營養價值，備受人們的喜愛。那麼，你知道生菜怎麼吃好吃嗎？今天我們為大家準備了關於生菜的幾道食譜，想要學習的小夥伴快來圍觀吧，保證大家輕鬆做出美味的佳餚。

生菜怎麼吃好吃

1、將生菜的根切掉，葉子一片片掰下，用水沖洗乾淨, 放在一旁控幹;

2、將生菜用手撕成小段備用，最好不要用刀切，以免破壞維生素C，刀與生菜產生化學反應，會讓生菜的口感變壞;

3、在鍋裡倒入適量油，燒至七成熱，注意千萬不要滴入水，會爆出水花，容易傷到人;

4、放入生菜翻炒，中間加少許水嗤一下，此時要快速翻炒，以免導致受熱不均，從而影響口感;

5、當生菜的顏色開始變得翠綠的時候，放入適量蠔油，然後繼續翻炒，將蠔油炒勻，注意耗油不要加太多，那樣會淹沒了生菜的味道，影響口感;

6、等到生菜全熟之後，出鍋前加適量味精即可，如果不喜歡味精，稍微加點雞精也可以;

7、美味可口的耗油生菜就可以端上餐桌了。

一盤新鮮好吃的蠔油生菜就做好了。夏天，一盤蠔油生菜放在飯桌上，看著涼爽，吃著舒心。在下飯的同時，又可以補充大量的纖維和維生素C，而且還可以消除多餘的脂肪，何樂而不為?在比較挑食的時候，你可以做一下耗油生菜，讓自己在夏天也可以補充身體必須的能量!

熗生菜

材料

生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、幹辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。

做法

1.生菜去蒂去老葉洗淨用淡鹽水稍加浸泡後再衝洗乾淨。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開裡泡15分鐘左右撈出瀝乾水份備用。

2.熱鍋放少許底油，下乾紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁。

3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。

豆豉鯪魚生菜

材料

生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。

做法

1.準備好材料，洗淨生菜切段。

2.鍋里加適量的油燒熱。

3.然後加入蒜瓣爆香。

4.再加入適量的豆豉鯪魚裡面去炒一下。

5.接著倒入備好的生菜段。

6.一起翻炒後，加入適量的鹽和味精調味。

7.最後翻炒均勻了就可以出鍋了。

白灼生菜

材料

生菜2棵、紅椒半個、黃椒半個、醬油1湯匙、橄欖油2湯匙、海鹽1.5茶匙、綿白糖1茶匙、獨蒜2頭。

做法

1.準備好原材料：生菜2顆、蒜2頭、紅黃甜椒、醬油、橄欖油、白糖和海鹽。

2.生菜淡鹽水中泡10分鐘後洗淨，紅黃椒切成丁，蒜頭剁成茸，燒一鍋開水。

3.水燒開後，放入1茶匙海鹽，入生菜大火焯斷生。

4.焯好的生菜立即投入涼白開水中過涼後撈起控幹水，此時，小鍋燒熱少許橄欖油，投入蒜茸小火炸至金黃色。

5.倒入醬油、1茶匙白糖、半茶匙海鹽，再倒少許水後小火煮開即可，煮調味料時將生菜擺放入盤中。

6.將調味料淋入生菜中即可。

茄汁生菜包

材料

生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鮮)1碗、香腸1根、水澱粉適量、番茄醬適量、黑胡椒適量。

做法

1.生菜根部切一刀，小心地一片片剝下來。

2.選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟，略微透明。

3.火腿腸切丁，小片生菜撕成碎片備用。

4.鍋中熱油，下火腿腸丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少許鹽調味。

5.取一片焯過水的生菜葉，中間偏葉莖處放入炒好的餡料。

6.先從葉莖處向上折起，左右兩邊向內折。

7.最後從上面包下來往裡塞嚴封口。

8.鍋中加少許水，倒入番茄醬化開。

9.絞入粗粒黑胡椒現磨粉。

10.煮開後烹入水澱粉攪勻成醬汁淋到包好的生菜包上，即可。

怎麼樣，對於生菜怎麼吃好吃這個問題，大家是不是大開眼界了呢？原來生菜居然有這麼多美味的做法，簡直就是喜歡吃生菜的朋友們的一大福利，這下可要積極嘗試了呢。當然，也歡迎感興趣的小夥伴進行補充，我們在等著你喲！