炸雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這款炸雞非常好吃，可以根據自己的口味選擇適當的調味料，多吃對於身體健康也非常有幫助，炸雞中含有豐富的營養物質，但是炸雞不易多吃，高溫炸過的食品會產生大量的致癌物質，所以應該選擇性的食用，一次不要食用過多

主料

雞腿 ：2個

輔料

蒜 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量
黑胡椒 ：適量
水 ：適量
麵粉 ：兩勺
鹽 ：適量
雞蛋清 ：一個
姜 ：適量

具體步驟

1.準備好剔除骨頭的雞腿，大蒜和生薑

2.把雞腿用刀背拍鬆，切成小塊，算切成蒜末，將切成薑片備用

3.在雞腿肉中放入適量蒜末、薑片、料酒、鹽和黑胡椒，攪拌均勻

4.再放入適量的生粉，攪拌均勻後，醃製20分鐘

5.放入雞蛋清，攪拌均勻，在放入適量的生粉，攪拌均勻

6.再加入兩大勺麵粉攪拌均勻

7.把油燒至七成熱，放入雞塊

8.炸至金黃色就可以出鍋了

烹飪技巧

生粉不是芡粉，大家要注意。