好吃的石碗拌飯，主要的食材是熱大米，還有黃瓜、香菇、蟹柳、海苔、大蝦等多種豐盛的配料，石碗拌飯其實和韓國的石鍋拌飯有異曲同工之妙，也正是因為配料的豐富，菜顯得更加獨特好吃，不要看到配料很多，就以為很難做，其實只需要20分鐘就夠了。
主料
熱大米 ：200輔料
黃瓜 ：適量具體步驟
1.蝦去殼，開背去蝦線，加料酒、白糖、胡椒粉醃製。
2.豆芽要用熱鹽水焯一下，最好用冰塊冰一下更脆。
3.鰹魚肉質特別堅硬，晒乾後要用刨子刨成絲才能使用，所以被稱作木魚絲。它有健脾，補髓，明目等功效。水燒熱，加木魚絲燒開關火，再加入木魚絲放置２分鐘，然後過濾。
4.平底鍋煎蝦，再放入香菇、蟹柳、金針菇和海鮮汁。
5.加日式醬油、白糖、胡椒粉、料酒、去浮沫，然後倒入4個打好的雞蛋液。
6.石鍋加熱，盛入米飯，蓋上煮好的海鮮汁料。
7.入韓式料理特有的黃瓜片、黃豆芽和海苔絲以及日式料理中的蔥花，這樣日韓式相結合的石鍋拌飯就做好啦！
烹飪技巧：1、一定要用木魚絲做湯汁，這樣就不用放雞精或味精了；2、在米飯盛入石鍋之前，石鍋一定要先加熱。
千里飄香谷
