準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
4個 西紅柿 :
2個 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.西紅柿洗淨在頂部切十字
2.用開水燙一下西紅柿
3.開水燙過的西紅柿可以輕鬆的去掉外皮
4.去皮的西紅柿切塊,雞蛋打入碗中攪拌均勻
5.鍋內放油加入
6.油冒煙時加入雞蛋,油溫高雞蛋膨起的效果好
7.拿雞蛋炒熟,盛出
8.鍋內加少許油放入西紅柿翻炒至西紅柿出汁
9.加入雞蛋放鹽,翻炒均勻出鍋食用
烹飪技巧
1、用開水燙頂部切十字的西紅柿可以輕鬆的去皮。
2、炒雞蛋油溫高一點,油量多一點,可以讓雞蛋膨發的很好。