主料
橄欖油 ：7輔料
番茄醬 ：80具體步驟
1.先稱好所需披薩麵糰的食材。
2.把所有食材放在麵包機桶內，從液態到粉類，用筷子攪均勻。啟動“快速揉麵程式”20分鐘。完成一個程式後再按一次20分鐘。
3.把麵包桶內的攪拌刀取出來。啟動“發酵”程式。發酵到2.5倍大。
4.麵糰發酵時，開始做披薩餡。
5.蒜剁成蒜末、蘑菇切成薄片、洋蔥切成絲、雞腿肉切成小丁（忘記照相了）。
6.鍋燒熱倒入橄欖油，再倒入蒜末炒出香味。
7.炒出香味後，加入番茄醬、水，轉小火慢慢熬煮。煮到很比較濃稠，之後關火，盛出備用。
8.把雞腿肉提前炒好，倒入鍋裡和醬類混合拌勻。
9.蘑菇放入燒熱的鍋裡，翻炒至軟，炒出蘑菇內的水分
10.將洋蔥也炒軟，並盛出備用。
11.芝士用擦絲器擦成絲。
12.做好這些，麵糰發酵到2.5倍大，用手指蘸麵粉在麵糰上捅出一個窟窿後，窟窿既不塌陷也不回縮，就表示發酵好了。
13.麵糰分成兩份，滾圓，靜置15分鐘進行中間發酵。
14.將麵糰擀成圓形，用叉子戳一些小孔，以防止烤的時候餅底鼓起。
15.底部撒上一些馬蘇裡拉芝士。
16.然後鋪上和醬拌勻後的雞腿肉。
17.鋪上炒過的洋蔥和口蘑。最後撒上一層馬蘇裡拉芝士。
18.預熱烤箱，210度上下火，烤15分鐘。至餅皮呈棕紅色即可出爐。
19.做好後要趁熱吃。
餡料裡用到蘑菇、洋蔥之類水分含量很大的蔬菜時，先將它們炒一下，炒去一部分水分。如果沒吃完放涼了，在烤箱裡重新加熱一下再吃吧，不要用微波爐加熱，會破壞比薩餅皮外酥裡軟的口感。
千里飄香谷
