多聽聽經驗豐富的老燒烤們！|怎樣把燒烤生意做得比較好

怎樣把燒烤生意做得比較好?多聽聽老燒烤談的!在很多人看來，這是一個辛苦生意、自己做的小行業。但小生意也可以做出大出息。不少成功人生經驗都是明證。夏季時，看各種燒烤店都出現了門庭若市的繁榮，可是，資料顯示：燒烤有70%的倒閉率，活的滋潤的還不足3%。

怎樣把燒烤生意做得比較好

1.嚴格的工序

在經濟發展的今天，人們選擇夜市燒烤更注重口味與品質的挑選，同時網際網路時代下，網評口碑的好壞更能直觀的決定生意的持續興隆。

燒烤生意賺錢祕訣工序嚴格，保證新鮮度——為了保證原料的味道，在加工的各項程式上必須非常講究。早上進貨的貨源都要幾經挑選才可固定下來，出廠日期、生產廠家、檢驗印記都要俱全，回來後由負責加工的員工清洗、蒸煮、插籤，光是醃製這一環節就需要12個小時，這樣做出來的食品才味香色澤才好

2.品種齊全

燒烤生意賺錢祕訣品種齊全，價位適中——每天加工品種定在18-30個為佳，嚴格按規格，以新奇品種、奇特風味、良好的保健功能吸引更多的顧客，每20天可輪換一些品種。燒烤品種一定要齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個品種樣樣都能烤，同時，要留意哪些品種比較受歡迎，要多準備一些，而其他的只要夠用就行。

3.獨到特色

另外，要想烤出獨特的味道，還必須親自做口味試驗(如果購買配方或加盟某些燒烤連鎖也可以)，通常燒烤都要採用20多種香料藥材為基料，這樣才能使烤出的食品色澤金黃不發黑，肉質滑嫩、酥鬆爽口、口齒生香、酸辣適中。要讓食客看著想吃，吃了叫絕。

有顧客才能有生意，才能為你帶來的收穫與利潤，所以在經營燒烤店，一定要做好產品的選擇，加以食療的調配，製作出最美味的產品，這樣吸引的顧客就會越來越多，你的生意就會越做越火。