主料
輔料
具體步驟
1. 白蘿蔔、紅蘿蔔分別去皮洗淨,切成1×3公分之條狀,備用。
2. 小黃瓜洗淨去頭尾剖成4條,再切成1×3公分之條狀,備用。
3. 將作法1的紅、白蘿蔔條及作法2的小黃瓜條一起放入容器中均勻混合後,用鹽醃約20分鐘,至稍微軟後,即用水沖洗淨去除鹽,並瀝乾水份。
4. 將作法3放入白醋及糖一起醃拌至入味即完成。