伯爵夫人土豆泥如何做簡單又美味|一秒鐘屌絲變身白富美

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆去皮，切片；

2. 鍋裡放水，雞蛋放水裡煮，土豆放上面蒸熟（土豆要蒸到全熟，筷子能夠輕鬆戳過）；

3. 土豆、兩個煮熟的雞蛋黃碾爛；

4. 加黃油、奶粉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻；

5. 如果想吃起來更細膩可以將拌好的土豆泥過篩（我省略了這一步，吃起來口感也很好）；

6. 土豆泥裝入裱花袋，擠出小花；

7. 烤箱預熱200度，烤約10分鐘（要看上色，邊緣大概變焦黃了就可以）。

烹飪技巧

1.土豆要煮到全熟，才能更好的碾爛，不然會有大顆粒，影響裱花，口感也不好。2.如果家裡沒有烤箱，可以做成小餅乾的形狀，用不粘鍋稍微煎一煎，也是一樣的道理。3.做到第4部，土豆泥已經是可以吃的了，可用小勺挖成型，直接開吃。4.我裱花不好，大家可以隨意創作任意造型。5.如果小孩喜歡的話，還可以蘸著番茄醬吃，別有一番風味。