主料
輔料
具體步驟
1. 將調味料1用果汁機打成泥狀(可加入少許沙拉油)。油豆腐切片備用。
2. 將鍋燒熱,加入少許油,將調味料1炒香,再將調味料2加入,轉中火,要一直攪拌湯料,避免燒焦。煮沸後放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟,再加入米粉同煮,熟後盛入碗中。
3. 將豆芽菜汆燙至熟,放入碗中,將1/4個白煮蛋也放入,最後撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。