家常的小炒菜雖然做法簡單，但是要想做得好吃，還是要下一番功夫的。今天小編介紹一道好吃的家常小炒菜——絲瓜炒肚片。香甜的絲瓜加上脆口的豬肚片，這道菜的口感真是好得沒得說呢。小編真是迫不及待想要吃到這道絲瓜炒肚片了，喜歡絲瓜或者豬肚的小夥伴不要錯過這道菜了哦！
主料
絲瓜 ：150輔料
油 ：適量具體步驟
將絲瓜刨去菱邊，片切去白瓢，切成4釐米的長段；紅甜椒切成菱形片；熟豬肚斜切成大片，備用。
將鹽、雞精、白糖、濃縮雞汁、頭抽和胡椒粉放入調味碗中。
加入5湯匙的溫開水化開後，再加入澱粉，攪勻，配成調味汁。
中火燒鍋至5分熱，下少許花生油，再下甜椒件翻炒幾下。
下絲瓜段，翻炒至5分熟（絲瓜段邊沿有點透明），加入少許鹽炒勻，讓椒件、絲瓜段有底味。
然後盛起，備用。
重新將炒鍋清洗乾淨，大火燒鍋至7分熱，下適量的花生油，再下薑片、蒜片爆香後，下熟肚片翻炒至肚片邊沿起焦。
再下步驟6的絲瓜段、紅椒件翻炒均勻。
開最大火，沿鍋邊濺入步驟3的調味汁，迅速翻炒至收汁至幹，即可出鍋。
出鍋，稍加整理，即成。
千里飄香谷
