美味的西藍花燴山藥如何做簡單又美味

西藍花燴山藥製作簡單，美味可口。所需要的食材主要為山藥、西蘭花、木耳。山藥作為一種藥食兩用的食材，備受人們的喜愛。西蘭花又被叫做花菜，長期食用可以有效的預防癌症，搭配上口感清脆的木耳以及山藥經過高溫的處理，鮮美又不失營養。

主料

輔料

具體步驟

將山藥削皮洗淨後切片

將切好的山藥片泡進水量防止山藥氧化變色

西蘭花洗淨，去根部後切成一朵朵小花狀

木耳用水泡上30分鐘後洗淨撕成小片備用

鍋裡燒水，水開後將山藥和西蘭花倒進鍋裡快速焯水2分鐘

焯完水後撈出過涼

蔥蒜切小段備用

炒鍋裡放適量的油，將蔥蒜放進鍋裡煸炒出香味

然後倒入焯過水的山藥和西蘭花快速翻炒

再把木耳也倒進去一起翻炒，加入適量的蠔油炒勻

再加入適量的鹽和味精就可以出鍋了