美味的製作壽司如何做簡單又美味

製作壽司，是韓國和日本的傳統美食之一。主要材料是經白醋泡過的米飯、海鮮、蔬菜等等，在配有其他輔料，其味道鮮美，深受群眾的喜愛。而且製作方法及其簡單，吃法也簡單，同時因為它的低油低鹽、營養均衡，成為大眾日常消費的一種食品，平時也可以做一些出來作為便當。

主料

輔料

具體步驟

首先是洗米，將米放置盆內，倒入水，倒水的同時用手快速輕輕攪拌米粒，沖洗過後的洗米水立刻倒掉，如此重複兩遍。

然後再倒入少許水，用左手順著一定方向慢慢轉動盆子，右手則輕輕均勻抓搓米粒。搓米的時候時間不可過長，否則會破壞米中的維他命和纖維素。再然後就是將米放到籃子裡瀝乾水分，靜置30分鐘-1小時。

這些做完之後就是開始蒸了，米與水的比例為1：1（這個也可依個人喜好來調整），蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10-15分鐘，這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來。