槐花的多種吃法,不只是聞著香,吃起來更香,槐花一般在每年4-5月開花,花期一般為10-15天左右,在這個不可錯過的美食期間,做一道槐花鍋壘是再好不過了,她不但有很好的欣賞價值,搭配一點白麵粉和玉米麵更是一道美味的佳餚,最好是不要放味精、雞精可保持原為特色。
主料
槐花 :1份輔料
色拉油 :適量具體步驟
新鮮槐花摘洗乾淨後瀝水,不用控幹水份,否則很難沾上面粉
拌入一半面粉,攪拌均勻後再拌入一半面粉
上鍋蒸10分鐘左右,中間攪拌一次,至看不到很多幹麵粉為止
起油鍋,熱鍋熱油
放入適量蔥花,儘量多一
爆香後,放入蒸好的槐花面粉,翻炒後加入少許鹽調味,攪拌均勻後即可出鍋。