準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大章魚爪 :
一根芹菜末 :
少許 輔料
泰式辣椒醬 :
3大匙鹽巴 :
少許 番茄醬 :
一湯匙料酒 :
一湯匙沙拉油 :
一湯匙 具體步驟
1. 把章魚切成如圖片一樣的井字刀,越粗的地方就切越深,越細的地方就切越淺。然後用料酒和少許鹽巴醃製,醃製時間最少半小時,能半天以上是最好。如果時間不是非常充足,可以用牙籤咋最粗的地方扎些暗孔,這樣熟得快,入味也快。
2. 燒一鍋熱水,把章魚爪燙熟了,燙到它自然捲起來後,再多10秒後出鍋裝盤。
3. 另外拿個鍋子爆香芹菜末,倒入番茄醬翻炒出油,再倒入泰式辣椒醬和一大勺剛剛煮章魚的水。煮沸騰醬汁就完成啦~~~是不是超簡單!!!