西蘭花炒雞脆骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

西蘭花是一種蔬菜，它同樣還有較多的營養，它和我們吃的花菜其實差不多，只是它們的品種不同，西蘭花的顏色是綠色的，它含有較多的維生素與蛋白質，用它與雞脆骨炒在一起可以提升整道菜的營養成分與色澤，這樣看起來也比較的美味可口。

主料

西蘭花 ：400g
雞脆骨 ：200g

輔料

泡椒 ：1個
大蒜瓣 ：適量
蠔油 ：少許
大蔥 ：1段
花生油 ：適量
生薑 ：1塊
生抽 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好原材料，西蘭花洗淨切成小塊

2.雞脆骨洗淨後改刀成小塊

3.鍋內放入適量水，加入幾片生薑，放入雞脆骨煮熟

4.蔥薑蒜剁成末

5.煮好的雞脆骨過涼水沖洗乾淨

6.鍋內放入適量花生油，煸炒雞脆骨，放入適量鹽，少許生抽，翻炒均勻，出鍋待用

7.鍋內放入適量花生油，爆香蔥薑蒜末

8.倒入西蘭花翻炒至熟

9.加入適量鹽、蠔油

10.倒入炒好的雞脆骨，翻炒均勻

11.出鍋了，泡椒撒在表面裝飾一下

烹飪技巧

一：雞脆骨過涼水，口感更脆；二：西蘭花爆炒出來的更好吃。