從此戀上清蒸鱸魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鱸魚 ：1/2尾

輔料

油 ：適量
蒸魚豆豉 ：1大勺
白糖 ：適量
紹酒 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
香菜 ：適量
姜 ：適量
白胡椒粉 ：1小勺

具體步驟

1.鱸魚半尾洗淨，去除腹內黑膜

2.姜切絲、蔥切絲、香菜跟切大段，香菜葉切末

3.魚切斜刀，魚表面和魚肚子內抹紹酒，把薑絲塞到切好的斜刀裡（兩面都放），放入開水鍋內蒸10分鐘

4.鍋內放油

5.加入香菜跟、薑絲、蔥絲煸出香味

6.加1大勺蒸魚豆豉、1小勺胡椒粉、適量鹽、白糖調味，將調好的料汁置於碗中

7.蒸好的魚出鍋

8.將調好的料汁均勻的澆在魚上，撒上蔥絲和香菜即可

烹飪技巧

蒸10分鐘就可以了，蒸時間太長魚肉就老了。