![好吃的小碗牛肉怎麼做好吃又簡單]( "好吃的小碗牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
牛腩 ：
適量 輔料
山楂幹 ：
適量老抽 ：
適量料酒 ：
適量薑片 ：
適量幹辣椒 ：
適量草果 ：
適量桂皮 ：
適量香葉 ：
適量鹽 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
牛腩用清水浸泡2個小時泡出血水。
可以將易碎的調料比如花椒、八角裝進調料網或者用紗布包起來，省得吃的時候不好挑。
冷水下鍋將牛肉煮一下，撇去血沫，撈出備用。起鍋，將未裝起來的調料爆香。
加入牛腩、料酒、老抽翻炒上色。 加入開水末過牛腩。再加鹽調味。
為了讓牛腩能夠快點軟嫩可以加幾片山楂幹。蓋上鍋蓋小火燜1個半小時後出鍋！
千里飄香谷
