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發表於:2023-12-30
食材明細主料巴沙魚柳(一條)西紅柿(四個)豆皮(一把)秀珍菇(適量)輔料小米辣(一個)香蔥(兩棵)青藤椒(幾串)姜(一小塊)調料花生油(適量)鹽(適量)雞粉(少量)胡椒粉(少量)澱粉(少量)料酒(少量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時...
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發表於:2018-04-05
先炒雞蛋後炒番茄。番茄裡面含有豐富的維生素以及胡蘿蔔素。雞蛋是一種營養豐富的食物,雞蛋含有自然界當中最優良的蛋白質的。番茄相比於番茄更加容易成熟,若先炒雞蛋後炒番茄,番茄上面就...
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發表於:2024-01-01
“年夜菜一家常番茄鱸魚,用番茄醬去除魚腥味,慢火煎魚,讓味道更好的浸入魚肉之中,肉質鮮滑,魚味鮮香,是年夜飯上一道獨特的菜品。鱸魚,營養豐富,味道鮮美,做法也簡單很多人都喜歡的家常菜。”食...
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發表於:2023-12-29
“今天來分享一下我的直接發酵法的奶香吐司,組織細膩鬆軟,奶香濃郁超好吃!這次使用了兩個250克的小吐司盒,即使家裡的烤箱不是很大也可製作喲。”食材明細主料高筋麵粉(300g)奶粉(20g)淡奶油(60...
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發表於:2024-03-01
“這個番茄醬其實很像配意麵的番茄醬,除此之外,功能還有很多~其實方法是跟部落格裡的一個好友借鑑的,好味的祕訣就是一滴水都不能加哦~這個醬完全是個萬能醬,拌麵條抹饅頭拌米飯都很不錯滴”食...
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發表於:2024-01-09
“不用一滴水,只用一種醬料就出鍋的醬豬蹄”食材明細主料豬蹄(1000g)輔料豆瓣醬(150g)料酒(20g)姜(20g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)不放一滴水的醬豬蹄的做法步驟1、主料,已經清理乾淨的豬...
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發表於:2018-12-10
不放。正宗的章魚燒是放用番茄,胡蘿蔔,洋蔥榨汁而成的調味汁。章魚燒是用章魚,木魚花,海苔,沙拉醬等製作而成的,章魚燒味道鮮美,吃著比較的美味。章魚燒在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裡...
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發表於:2024-02-27
“西紅柿炒雞蛋,最佳的營養搭配典範。”食材明細主料雞蛋(4個)番茄(2個)輔料蔥(適量)姜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄炒蛋的做法步驟1、番茄洗淨去蒂,斜刀切塊兒。蔥白蔥綠分開,姜...
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發表於:2024-01-08
“水煮魚里加入酸酸甜甜的番茄,可以降低辣度,適合不太能吃辣的小夥伴。調味主要依靠超市買來的成品水煮魚調料包,操作比較簡單。現成的調料包雖然比較方便,但用過的人都知道完全按照包裝上...
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發表於:2024-02-29
“今天去買了一條花鰱,三斤多,本想買個小點的,兩斤左右差不多了,沒有小點的,都是三斤以上的。大一點也沒什麼,我把魚頭、尾、魚骨和魚片分開了,做兩次吃,今天就做了水煮番茄魚。魚是在超市殺好...
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發表於:2018-03-01
你們知道什麼東西最能使人得到最基本的滿足嗎?其實很簡單,美食嘛,餓的時候吃一些自己喜歡吃的東西,那簡直是一天的勞累都值得了,而且再配上飲料或者啤酒,別提多舒服了,那麼美食人人都值得擁有...
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發表於:2023-12-28
“很懷念新疆的大盤雞,無論拌麵還是拌飯都非常好吃,但是最近還是清淡,所以做了一些改良,用番茄熬製的番茄醬汁來替代大盤雞裡的醬汁,清爽不油膩,而且非常下飯和營養,雞肉的蛋白容易被人體吸收...
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發表於:2024-02-29
“最愛吃魚了,這周買了條兩斤半的草魚,一半用來做水煮魚,一半用來做菠蘿魚吧~~嘻嘻”食材明細主料草魚肉(適量)輔料番茄沙司(適量)糖(適量)澱粉(適量)生薑汁(適量)蛋清(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)料酒(適...
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發表於:2023-12-29
“蘇式紅燒肉源自蘇州,濃油赤醬是典型特色,做出來的紅燒肉肥而不膩、酥而不碎、甜而不黏、濃而不鹹。”食材明細主料五花肉(500g)調料生抽(半碗)老抽(1勺)料酒(2勺)糖(1勺)八角(2個)桂皮(2塊)蔥(適量)姜(...
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發表於:2018-05-27
若將番茄放到冰箱裡面,番茄經過在冰箱裡面低溫之後,肉質是會呈現出水泡狀,就會顯得軟爛出現散裂的情況。而且表面會出現黑斑。不僅煮不熟而且還會沒有鮮味。嚴重還會導致番茄酸敗腐爛。番...
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發表於:2024-02-26
“轉自如皋論壇”食材明細主料草魚(500克)西紅柿(400克)輔料雞蛋白(1個)配料花生油(適量)食鹽(適量)姜(1塊)番茄汁(3湯勺)大蔥(半根)大蒜(3瓣)白胡椒(半茶匙)白芝麻(1湯匙)黃酒(1茶匙)細香蔥(適量)酸辣(口味)煮(工藝...
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發表於:2018-06-27
不需要。自制番茄醬只需要番茄,白砂糖,澱粉和水。自制番茄醬中的粘稠來自於澱粉而不是油。加入油會導致自制番茄醬靜置一段時間後出現分層,影響口感。不過要注意的是,自制番茄醬保質期和商...
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發表於:2024-03-02
“很奇怪的菜名,對吧?!說白了就是俺家山寨版的水煮魚。真正的水煮魚個人覺得太油又太辣,真的受不了,我就將其改良成適合我們家口味的水煮魚了。”食材明細主料魚片(適量)輔料番茄(適量)洋蔥(適量...
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發表於:2018-10-08
不放。製作番茄醬,一次性就可以吃完的情況下,可以不放食鹽。製作的番茄醬需要儲存一段時間,那就需要放適量的食鹽。小火慢慢熬煮出來的番茄醬,待冷卻後就可以放入密封罐中,再放入冰箱冷藏室...
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發表於:2023-12-28
“不焯水不加一滴水一滴油,做出百吃不膩經典紅燒肉🤩作為一個肉食愛好者,嘗試了紅燒肉的。超多做法,最後呢~給大家分享一道最經典做法。”食材明細主料五花肉(適量)調料蔥(1段)姜(適量)蒜(適量)八...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料羊排(1000g)輔料西紅柿(1顆)蔥頭(1顆)調料姜(適量)花椒麵(3g)乾薑面(3g)醬油(30g)調和油(50g)幹辣椒(10g)鹽(20g)大蔥(適量)小蔥(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)不加一滴水的無水羊肉的做...
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發表於:2018-06-27
要。在家裡自制番茄醬的時候是需要往裡面加鹽的,加入少量食鹽不僅不會產生鹹味,還能夠中和番茄的酸味,增加味道的層次感。番茄在去皮的時候,可以在頂端用刀劃出十字,放入鍋中小火加熱,表皮卷...
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發表於:2023-12-30
“牛肉營養價值高,補鐵補血,強壯筋骨,多給孩子吃,長得結實健壯。番茄富含維生素C和其他營養元素,既能當水果也能入菜,是家常常用菜。今天做一個電飯鍋版的番茄燜牛肉,不加一滴水,省力省心,關鍵...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料黑魚(300克左右)番茄(2個)大蒜(4-5瓣)輔料香菜(2顆)配料油(適量)鹽(適量)生抽(10ML)十三香(1克)胡椒粉(1克)料酒(10ML)香油(幾滴)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄魚的做法步驟1、準...
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發表於:2018-10-08
不需要。番茄醬的做法很簡單,把番茄皮剝掉再放到鍋中熬成糊狀,再加入糖就可以。熬好的番茄醬要放在乾燥的乾淨瓶中,蓋好蓋子密封儲藏。做好的番茄醬可以蘸薯條吃也可以夾在麵包、饅頭中間...