美觀好吃魚鱗雞柳如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚鱗雞柳，是將雞肉包裹麵粉油炸而製成的美食，雞肉多選用雞胸部位，此處的肉口感紮實醇厚，非常好吃，雞肉是白肉的一種，可以滋陰補氣，味道也很好，因此被人們廣泛食用，雞肉外部包裹用雞蛋調和製成的麵漿，入油鍋炸熟，吃起來外酥裡嫩，鹹鮮可口，十分好吃。

主料

雞脯肉 ：500

輔料

糊椒粉 ：2
蔥片 ：1
裹粉 ：200
辣椒麵 ：2
鹽 ：1
雞精 ：2
薑片 ：1
老抽 ：2
植物油 ：1000

具體步驟

1.雞脯肉分割成雞柳加入薑片，蔥花

2.加半勺植物油

3.放入鹽，雞精，老抽，拌勻

4.放胡椒粉，辣椒麵

5.保鮮膜封口醃製30分鐘，

6.雞柳均勻占上裹粉，

7.雞柳佔裹粉後，過水，再佔粉，再過水，

8.反覆5次，

9.漿好的雞柳，

10.坐油鍋，油溫70度，下雞柳炸熟，

11.炸一分鐘，撈出控油即可。

烹飪技巧

想吃焦點的可以再回炸一次