素炒佛手瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.佛手瓜削皮，用小刀將間隙處削不到的皮切掉，洗淨。蒜跟蔥挑好洗淨。

2.蒜拍扁切碎，蔥切碎。

3.將佛手瓜切薄片再切絲。

4.鍋中熱油，爆香蒜碎。

5.倒入佛手絲大火翻炒。

6.炒至佛手絲微軟，下適量鹽翻炒，倒少許水將鹽炒化。

7.下適量牛肉粉翻炒。

8.下蔥花。

9.起鍋前下適量豬油翻炒勻即可。

烹飪技巧

1、佛手瓜易熟，想要輕脆口感就大火快炒，想要軟中帶脆就下點水燜一下再起鍋，口感很清甜。2、起鍋前的豬油會使菜更加香滑。3、下適量牛肉粉炒，菜菜充滿牛肉的味道。