主料
輔料
具體步驟
1.1..準備食材:雞肉和土豆塊狀，二斤條斜橫切，姜和蒜切片，蔥白切斷。
2.2.將雞肉用薑片蔥白料酒醃製20分鐘
3.3.到人油將剩餘姜蔥白和蒜到人炒後加入幹海椒和花椒。
4.4.加入豆瓣醬炒熱後加入雞肉炒5分鐘後加入醬油，少量白糖炒3分鐘後加入土豆，炒至土豆上色。
5.5.加入水至淹沒雞肉和土豆後用中大火收汁。
6.6.起鍋前6分鐘將二斤條到人後翻炒。
7.7.大盤裝盤（大盤雞的關鍵是盤子要大喲）
千里飄香谷
