醃芒果如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 芒果削皮後切成薄片狀，加入適量的鹽醃製一個小時，使其出苦水。

2. 用涼開水分兩次漂洗鹽醃的芒果，倒出苦酸水。

3. 充分瀝乾芒果片。

4. 將瀝乾水份的芒果片倒入無水的碗內，放入白糖和辣椒麵拌勻，靜置入味即可食用。放入冰箱冷凍片刻，口感會更爽脆。

烹飪技巧

1、芒果素有“熱帶果王”之譽稱，是一種溫性水果，大多數人都可食用。它富含糖、蛋白質(蛋白質食品)、粗纖維等營養物質，它所含有的維生素A成分特別高，多吃能明目。2、體質溼熱的人群卻不適宜吃芒果，胃熱太盛或患有溼疹等面板病的人最好不要食用，因為它可能會加重病情。3、每天食用芒果最好不要超過200克。