準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
高筋
麵粉 :
300 奶粉 :
20 輔料
鹽 :
3酵母 :
3 蜂蜜 :
適量糖 :
40 雞蛋 :
1個 黃油 :
35 具體步驟
1.準備部分材料
2.分別放入黃油意外的所有材料,糖、鹽分放兩個角,酵母置於麵粉中心(先放液體,後放固體的順序)
3.和麵30分鐘後,放入黃油
4.再次和麵30分鐘
5.選擇發麵1小時30分鐘
6.排氣後擀平
7.抹上蜂蜜
8.兩邊封口,再封上面,捲起
9.兩個麵包團置於麵包桶內
10.二次發酵1小時,烘烤20分鐘
11.期間表面抹上蜂蜜,再次烘烤25分鐘
12.出鍋
烹飪技巧
內部組織還是不夠鬆軟,有待提高。