![記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單]( "記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
餃子皮 ：
100豬肉餡 ：
200 輔料
生抽 ：
適量紅油 ：
適量蒜末 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第2張]( "記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將紅糖、醬油以1:1的比例放入鍋中，加入小茴香一撮、香葉1片、八角2粒，小火繼續熬。
![記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第3張]( "記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.熬煮約20分鐘關火盛出備用。
![記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第4張]( "記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將肉餡剁成肉糜備用。
![記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第5張]( "記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.肉糜中加入生抽、蠔油、香油各一勺，鹽、雞粉各1/3勺，拌勻。
![記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第6張]( "記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.蔥姜用榨汁機打成蔥姜水，分次加入肉餡中，同一方向攪拌上勁。
![記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第7張]( "記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.製成若干餃子生坯。
![記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第8張]( "記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.起鍋加清水燒開，下入餃子生坯煮熟。
![記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第9張]( "記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.撈出放入碗中。
![記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第10張]( "記憶中的水餃怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.加入紅油、紅醬油、蒜泥、蔥末即可食用。
烹飪技巧
醬料可以加辣椒
千里飄香谷
