關於自制春餅的知識

“呀吼~~~~之前從來不喜歡做餅。總覺得，不是厚厚的，就是軟塌塌的，反正沒什麼口感。今天才學的攤餅，攤博餅，一定要試試。。。其實，成都的春捲，對於我來說一直都是個很有難度的技術活，而且只有春...

““立春”意味春回大地，萬物復甦。吃春餅是我國的傳統習俗之一，俗稱嚼春、咬春、或者嘗春。吃春餅有喜迎春季，祈盼豐收之意。自制春餅其形如薄如蟬翼、口感柔軟且韌彈(不易撕破)、既使涼...

食材明細主料中筋麵粉（250g）輔料開水（50g）溫水（80）泡打粉（2.5g）乾酵母（2.5g）鹽（2.5g）油（10g）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制油餅的做法步驟1、準備所有原料。2、麵粉用開水燙一下攪成絮。3、...

食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）火腿腸（適量）餛飩皮（適量）輔料老乾媽（適量）蔥花（適量）黑芝麻（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制煎餅的做法步驟1、麵粉加入清水調成麵糊。2、火腿腸下鍋炸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：250輔料食用油：兩勺具體步驟1.麵粉加熱水，和成這種沒有乾麵的狀態2.把麵糰成麵糰，稍揉。3.麵糰醒二十分鐘，...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大學的時候學校對面有一家生意特別火的春餅店，很多南方的同學都不知道春餅是什麼，被我帶去嘗過之後都特別喜歡。春餅是...

每年的二月二龍抬頭我們就有兩個習俗，一個是吃春餅，一個是理髮。春餅隨著時代的發展越來越讓年輕人所喜愛。不管是外面商場的飯店還是日常朋友的聚會都很喜歡，那麼您知道春餅的製作方法麼...

“春捲是傳統美食，薄薄的春捲皮配上各種餡兒。一口咬下去特別的酥脆美味。今天我們用餃子皮來做春捲的皮。簡單實用。自己在家也能做出美味的春捲。還不用和麵。”食材明細主料餃子皮（10...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制春餅皮是一道美味的小吃，作為早餐食用再方便不過了，煎至兩面金黃，口感脆脆的，裡面肉餡噴香有味，吃著自己親手做的，會充...

“年年春節吃春捲，今年提前，年前就想吃了。往日都是買現成的春捲皮，因為做春捲皮是一件費事費工還頗有難度的活。這春捲皮可真是一年一個價，4，6，8，10，到今年就漲到15一斤了，這還是年前，真到過節...

“吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一，在一些地區立春有吃春餅的習俗。春餅有烙的，有蒸的。(自配方)蒸春餅軟而薄，薄而透、透而筋。”食材明細主料中筋麵粉（300g）開水（適量）涼水（適量）輔料橄欖油...

食材明細主料麵粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高階（難度）自制春捲皮的做法步驟1、將麵粉分幾次加水。2、要把面加水攪拌均勻，比平時的麵糰要搓得稀一些。3、用手沾上水抓面...

“每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。吃春餅的習俗，歷史悠久。這幾日花兒按照春餅吃法的不同，製作了兩款餅皮。一種是符合北方人吃春餅用的攤春餅，這種春餅開水燙麵，小火攤好，卷菜或...

食材明細主料麵粉（適量）生菜（適量）雞蛋（適量）蔥花（適量）輔料甜麵醬（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制雞蛋餅的做法步驟1、麵粉加水調成麵糊，稠度要控制好，不能太稀，電餅鐺預熱後倒入面...

食材明細主料自制棗泥（適量）玉米煎餅（1張）輔料清水（適量）甜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制棗泥春捲的做法步驟1、自制棗泥餡備好2、親戚家攤的玉米麵煎餅，取一張，開啟3、表面噴適量水霧，讓...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天教大家巧做春餅。最為吃貨的你們可不要錯過這個方法哦！因為在家就能做出春捲，簡單又合適，製作的過程非常簡單，大家都...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料全聚德春餅：一袋稻香村醬肘子：1斤輔料韭菜：200雞蛋：3個鹽：適量綠豆芽：200蔥絲：200粉絲：200料酒：適量醬油：適量雞精：適量具體步驟...

“霜降過後柿子上市，但大家還是要控制它的攝入和禁忌，因為儲存時間長會軟，我今天就嘗試做成柿餅。”食材明細主料硬柿子（5個）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制柿餅的做法步驟1、柿子洗...

“天氣涼快了，可以做些小餅乾來吃，解饞又管飽。簡單好做的小餅乾營養美味。”食材明細主料麵粉（200克）奶粉（25克）輔料泡打粉（3克）油（15克）雞蛋（1個）糖（30克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制餅...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料全麥粉：300輔料花生油：10ml涼水：80ml開水：80ml具體步驟1.先開水燙麵稍涼倒涼水和麵2.麵糰餳三十分鐘3.麵糰搓條切劑，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：300輔料溫水：180具體步驟1.麵粉用溫水活成稍軟的麵糰；2.包上保鮮膜醒發30分鐘以上；3.醒後的麵糰揉勻，切成大小合...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時中華文化博大精深，飲食文化也極其豐富。春餅皮薄酥脆，一直是人們配菜的好選擇，京醬肉絲更是著名的鮮美味濃的京味兒經典...

食材明細主料畫面（2把）輔料豬油（1勺）小蔥（1根）調料生抽（2勺）鹽（2g）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制陽春麵的做法步驟1、鍋內煮開水，掛麵下鍋煮至熟，小蔥切段，將豬油，生抽，蔥段，鹽依次放入碗中，倒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘電飯煲春餅可以說是一種非常簡單的在家就可以自己做的餅乾，它選用精選的上等麵粉就可以製作了。麵粉含有大量的微量元...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料麵粉：適量酸菜：適量韭菜：適量豆芽：適量土豆：適量豬肉：適量輔料蔥、姜、蒜、鹽、油、各種作料等：適量具體步驟1.所需原材...