悠久的農夫烤魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

農夫烤魚一開始聽這名字不像是菜名就像是一個農夫在烤魚。不過這道菜的由來就是一個農夫，不過那位農夫是大名鼎鼎的諸葛亮。他很愛吃烤魚，所以他就發明這種方法做的烤魚，但因為這是他做農夫時發明的故稱農夫烤魚，其由來如此悠久，感興趣的你還不趕緊動手試試

主料

草魚 ：一條

輔料

豆腐幹 ：6塊
蘑菇 ：10個
洋蔥 ：1個
蔥蒜姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量
豆瓣醬 ：適量
黃酒 ：適量
生抽 ：適量
色拉油 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

將草魚洗淨對開

用蔥姜料酒鹽抹魚身醃製一小時

放入鋪錫紙的烤盤，刷層油和醬油，再撒上胡椒粉和孜然粉，放入預熱230度的的烤箱上下火烤20分鐘

將蘑菇，豆乾，洋蔥切好

鍋裡放油，放入姜蔥白大蒜洋蔥，乾紅椒，花椒少量爆香，加入豆腐乾翻炒，再加入適量的豆瓣醬，黃酒，生抽，鹽，糖，雞精調味，最後加入蘑菇翻炒片刻關火

把燒好的配菜倒在烤好的魚身上，再放入烤箱烤五分鐘

鍋裡起油燒熱放入適當的花椒和幹辣椒，趁熱澆在烤好的魚身上

在上面撒點香菜末即可