有嚼勁的小餐包怎麼做|有嚼勁的小餐包的做法

“好久沒做烘焙了,給老公做幾個麵包吃吃,比較有嚼勁滴，喜歡吃軟軟麵包的朋友可以適當加再加點水•﹏•”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

有嚼勁的小餐包的做法步驟

• 1、除黃油外一起倒入,將麵糰揉成光滑擴筋,加入黃油繼續揉,拿出一小塊拉筋拉出薄膜能戳出一個光滑的小洞即可開始發酵.

• 2、發到原來的兩倍大戳個小洞不回縮第一次發酵結束,給麵糰排氣

• 3、分割14份,進行第二次發酵,大約一個小時,刷蛋液進烤箱,180度，20分鐘,中層

• 4、完成,這款麵包比較有嚼勁,不是很軟的那種,減少了牛奶的分量,喜歡吃軟的朋友適當多加點水呢