準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
鴨梨或雪梨 :
4只乾紅棗 :
80鮮百合 :
80 輔料
蜂蜜 :
150川貝粉 :
2 冰糖 :
80 具體步驟
1. 做備工作:梨去皮,用擦板擦出梨蓉與梨汁(下面放一容器啊)。紅棗揪開,百合去枯皮。
2. 將乾紅棗、百合、冰糖放入燉鍋(不鏽鋼為好),倒入梨汁梨蓉,大火燒開後,改小火熬40分鐘。
3. 關火,分勺將混合物倒入細密的漏勺(下面放一個容器啊),用小勺將汁與細蓉按壓出。
4. 將按壓出來的細蓉重新放回鍋裡,加入川貝粉再熬20分鐘,關火。
5. 放涼後,加入蜂蜜,充分拌勻,放入無油無水的密封罐裡,冰箱冷藏儲存。吃時用乾淨小勺取出,加入60度以下的水和勻即可。