我的蓮藕炒肉如何做簡單又美味

一到秋天採蓮藕的時候，大街小巷都是賣蓮藕的小販，這個時候有各種的蓮藕做法，除了炒著吃，也很喜歡煮著吃，蓮藕在我國有悠久的種植歷史，深受廣大人民的喜愛，肉片質感軟嫩，經過翻炒，吃起來很是美味，這一道家常的蓮藕炒肉吃起來十分開胃。

主料

輔料

具體步驟

1.藕去皮洗淨切片泡在水中

2.瘦肉洗淨切片

3.鍋中放油，油熱後放入肉片煸炒

4.肉片變色，放入適量的料酒，炒勻後盛出備用

5.鍋中放油，油熱後放入蔥花炒香

6.放入藕片翻炒2分鐘

7.放入適量的鹽

8.放入適量的糖

9.加入適量的水

10.炒到蓮藕斷生，放入炒好的肉片一起翻炒

11.出鍋前放入適量的味精即可

烹飪技巧

蓮藕切成條比切成片好炒，容易翻炒開