好吃的撈汁香菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

撈汁香菜是一道美味可口富有營養價值的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。香菜富含豐富的營養，香味濃郁，口感脆嫩多汁，讓人回味無窮，搭配一碗米飯食用更是一種獨一無二的享受。製作方法簡單易學，材料簡單易購，你是否心動了呢？

主料

香菜 ：80

輔料

生抽 ：3大勺
糖 ：1勺
小米椒 ：6個
蒜 ：1頭
涼開水 ：200ml
蠔油 ：1大勺
芝麻油 ：1勺
陳醋 ：3大勺
紅椒 ：1/2個

具體步驟

1.準備食材

腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵

鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用

鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。

香腸撥一邊，倒入洋蔥和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。

倒入腐竹，大火炒勻。

淋入生抽，快速翻炒均勻。

倒入西蘭花，炒勻。

9.做好後可放冰箱醃製一兩個小時更美味

烹飪技巧

1、如果加入冰水或冰塊，更美味。2、剩下的撈汁可放入冰箱再醃製點，重複利用一次。3、改掉成其它你喜歡的菜，也可以4、以上的撈汁配料，你可以根據自已的口味進行調整，放點花椒油辣椒油，口感層次會更豐富。