主料
輔料
具體步驟
1. 鱔魚宰殺去淨肉,蒜,,蔥切碎備用
2. 鍋內煮水放入少許料酒.蔥段,薑片.開鍋後放入鱔魚關火燜之成熟後,撈出備用.(五分鐘左右)
3. 鍋內煮水下入生抽,少許糖.味精,鹽調製成醬油汁備用.(可用鮮味醬油)
4. 將燙熟的鱔魚段整齊的碼放在盤中,淋入醬油汁,上面撒上少許蒜,蔥碎.
5. 鍋內燒油,七八成熱時將油淋在蒜,蔥碎上即可.
千里飄香谷
